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1月25日，一场别开生面的DIY比萨互动在比格比萨望承公园店举行，数位头戴高帽，身系围裙的消费者从揉面开始，认真参与一块比萨的诞生。这是客如云联合比格比萨共同举办的一场趣味互动活动。在DIY活动结束后，参与互动的人还分别获得了由比格比萨颁发的证书，充分体验纯真之乐。  【拥抱新餐饮 比格的智慧化之旅】 比格比萨是一家自助式连锁餐饮，主要经营自助比萨。2002年，第一家比格比萨店在北京诞生。在经营过程中，比格以大众化路线引领亲民风格，广受学生、白领及年轻家庭这类主力消费者喜爱，市场也得以迅速扩展。  相较于普通自助餐，比格在强调食用美味的同时，还注重顾客体验。全开放的舞台式厨房，不仅可以让消费者全程目睹比萨的制作工艺，还可以享受厨师量身定做的个性比萨，或者亲自动手，在厨师指导下制作属于自己的作品。  比格CEO赵志强先生是一个头脑灵活的人，他认为创意营销是促进门店健康运营的重要因素。比格的创意营销不仅体现在聚焦品类、打造爆款方面，还有多种营销活动的成功举办。 在爆款打造方面，比格曾通过一句宣传语的修改，让营收额增加30%.从“亲自动手挑战比萨”到“比格不只有榴莲比萨……”,不仅突出爆款产品，同时还带给消费者无尽遐想的空间。 在营销活动方面，“拉丝大赛”和前不久刚结束的“比萨大侠”活动吸引了不少消费者的关注，有效提高了门店营业额，还为比格赢得了良好的业界口碑。  比格比萨CEO赵志强先生(左)客如云创始人兼CEO彭雷先生(右) 目前比格在北京地区已经拥有五十多家分店，2018年，分店数量还将继续增加。新餐饮时代下，智能化经营管理已经成为影响餐饮企业竞争的重要因素。尤其是面对连锁化发展趋势，如何统筹各门店的进销存以及统计营业报表，直接关系到各门店的日常运作，智能餐饮管理系统的出现，为连锁餐企的轻松管理提供了捷径。迈向智慧餐厅的第一步，比格选择了与客如云合作。 【客如云：做智能餐饮管理系统的佼佼者】 说起与客如云的合作，比格比萨CEO赵志强提到，比格一直在朝着智慧化餐饮的道路前行， “比格致力于为消费者提供完美的进店消费体验，就点菜而言，比格支付环节的改善对消费者的影响其实很大，甚至会影响消费者的整体就餐体验。而客如云智能自助点餐及多码合一的支付方式能够充分满足比格当前的需求，这正是我们选择客如云的原因。”  在与比格合作的过程中，客如云主要从几个维度来助力比格智慧化餐饮之路： 有效增加翻台率 在对消费者的用户画像中，比格发现很多顾客其实缺乏就餐时间，尤其是主流消费的白领层，因为工作时间关系，往往外带比堂食更方便。所以比格比萨开始推出外带业务条线。在更换客如云排队预订系统后，顾客点餐更高效更方便，不仅有效增加了门店翻台率，而且外带业务也在持续增长中。  “线下经营、线上管理” 通过客如云软硬一体的智能收银系统，比格开始进入“线下经营、线上管理”的模式，从点餐、收银、外卖到报表、排队等都能够通过同一个系统实现融合打通，老板在商家管理后台便能够实时查看各项经营报表，通过数据记录和分析可以直观了解某一期间相关餐品的销售排行，同时还能够根据销售记录来分析会员营销效果和人效。综合整体数据，可以通过图表看到门店翻台率的实时变化。 门店差异化管理 比格拥有多家直营分店，各个分店的位置和人流量不同，在客如云系统的商家管理后台，还能够根据各个分店的实际情况实现差异化经营。这样一方面可以高效轻松的管理各个分店，另一方面还有助于简化后期分店数量增加后的管理流程。 随着新餐饮时代的到来，C端消费者的需求正在影响甚至改变着B端商家的经营模式，对于客如云来说，联合餐饮合作伙伴、以科技之力推动智慧餐饮的发展，是企业不变的坚持。 【智能餐饮管理系统升级助力餐企高效经营】 智能化产品在不断蜕变升级的过程中加速发展，这是时代大势所趋。客如云智能餐饮管理系统一直保持着软件三周一迭代、硬件一年一更新的升级速度，每一次更新对商家而言，都是向轻松经营迈近的一步，这也是客如云自成立以来一直享有良好业界口碑的关键因素。  客如云创始人兼CEO彭雷先生曾在访谈中提到，2017年是智能化餐饮管理系统发展的一个拐点年，跨过这个拐点，这个行业的发展将会进入一个井喷式爆发性增长时期，这一发展规律在互联网行业早有先例，智能手机的兴盛便是力证。 2018年已然到来，面对广阔的市场商机，客如云也在不断加大研发投入，新的一年将会以更加过硬的产品性能和更加完美的功能操作为餐饮企业提供更好的服务。为实现餐饮界强强联合、打造一个餐饮上下游资源汇聚平台，去年三月，客如云隆重推出开放平台产品体系，在即将到来的今年三月，第二届客如云KONNECT开放平台大会也将如期举行，届时客如云会为餐饮界带来更多惊喜。 |
