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曾在国内餐饮消费市场做过的人都知道，长期以来，小海鲜类美食一直游走在餐饮行业所认定的细分市场之外。而也正是因为这点，使得小海鲜类的美食消费，在相当长的一段时间内，发展上一直处于停滞状态。然而，随着么么时光花样小海鲜的出现，许多业界专家对小海鲜类美食的态度开始发生转变。值得注意的是，对此近来有行业内人士在分析后指出，原因在于么么时光花样小海鲜的企业实力强大，被认为能从根本上带动小海鲜类美食消费走向正规化、标准化。  美食研发从加工工艺入手 么么时光有能力往里投钱 么么时光花样小海鲜的企业实力有多强?不同于其他同类型品牌就美食的研发上只涉及味道、食材搭配这两样，么么时光花样小海鲜是从作为美食加工基础的生产工艺入手。而其他品牌之所以不那样做，原因在于美食加工工艺的研究，前期需要大量的资金投入，并且从研究到产出，中间耗时较长，如若在这方面进行投入，这对流动资金时常捉襟见肘的他们，无疑会大幅提升品牌的运营风险。  而讲到这里，不得不提的是，么么时光花样小海鲜就此方面不仅是敢于、有能力投入，并且还力求做到最好。有关于此，最具代表性的一点是，么么时光花样小海鲜为保证所研工艺的先进性和“高质量”，么么时光花样小海鲜特用高薪，请到在业界享有较高声誉，曾获称国宝级大厨之称的吕长海参与美食产品和加工工艺的研发。  么么时光员工学历较高 进而显示出拥有强大实力 在么么时光花样小海鲜那里，员工的学历普遍较高。其中，本科生占比为68%，硕士生为12%。相比之下，其他品牌则逊色许多。鉴于高学历人才所要求的薪资也更高，足可看出么么时光花样小海鲜就人力成本的“花费”上，并不是那么在意。而由此也就意味着，其企业实力，远非一般品牌可比。 |
