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近年来，随着星巴克、Costa等西方咖啡连锁企业的进入，越来越多的咖啡店开始出现在街角巷陌，咖啡正在被越来越多的人接触，接受；咖啡店的悠闲环境，适合聊天，洽谈，也逐渐变成一个空间业态。一杯咖啡价格在30-40元之间，客单价在30元以上。
咖啡市场也有另外一种非常廉价的趋势，雀巢为代表的速溶咖啡因为其便宜的价格，快速的冲泡方式积累了大量的用户，在低端市场占据了较大的市场份额。速溶咖啡的价格一般在5元每杯。
而10元-20元之间的中档咖啡市场却留存了一份空白，直到最近这个空白市场被引爆了。
以市场份额最高的全家为例，根据DT财经的数据显示，2016年全家卖出了1000万杯咖啡，同比增长了140%，在上海地区的某些核心门店，每天卖出300杯咖啡完全不是问题，这个规模甚至超过了不少连锁咖啡企业。
以喵右卫门为代表的新兴创意咖啡品牌，成为市场新宠，以一年两百家门店的速度快速扩张。为何中端咖啡，能一夜暴富，成为饮品店赚钱的一张王牌呢？
本喵认为主要原因在以下几个方面： 一、生活节奏日益快速。 除非你要在咖啡厅会友、商谈，其他时间很少有人会真正静坐在咖啡厅喝上一杯咖啡。工作节奏的加速，让需求发生了演变，越来越多的连锁咖啡厅变成了一种外卖厅，要么买了带走，要么外卖平台点单静等外卖上门，翻单速度更快，销量更大了。
二、咖啡制作简单化
拿铁、美式、意大利浓缩、卡布基诺等几个咖啡类型的集中化、设备专门，降低了咖啡调制的门槛和技术要求。越来越专业化的咖啡机面市，仅需简单人工培训，即可用咖啡机大行其道，实现标准化饮品输出，稳定咖啡口感和品质。
三、咖啡原料越发讲究。 咖啡进口政策放宽，优质进口咖啡豆进入市场，成为了不少饮品店的标配，品质直逼传统老牌咖啡馆。抛去了大面积物业负累的小型咖啡档口店，相比星巴克、Costa这种大型咖啡厅来说，成本降低了三分之一到二分之一，价格优势让大量白领改变了购买选择。
当咖啡的平易近人、快速便捷，成了消费者的“刚需”选择，那未来雨后春笋般的发展前景，让人拭目以待，咖啡随手可得、转角就能邂逅？
快咖啡消费，理念将迅速流行开来。
喵右卫门咖啡（后面简称“喵咖”）这只走路带风的CACA喵，定位明确的开启了走咖的风潮。通过“重产品·轻空间”的运营理念，摆脱以往咖啡项目对物业形态的高要求，降低选址难度与投资成本，从10㎡、20㎡，50㎡不同需求，匹配店铺运营。让加盟商们根据不同的物业条件，综合考虑，实现投资少、回报快。
目前，喵咖项目已经开始全世界招商，除了国内长三角地区的市级区级已有众多代理合作，更有来自北美、东南亚的投资者前来垂询合作。未来更多区域的代理、旗舰店加盟将陆续开放，欢迎各界投资人士前来洽谈。千亿级市场等你来掘金！
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