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近年来，随着低温奶市场快速发展，乳企要想在其中占据优势地位，稳定、优质的奶源仍然是关键决定因素。然而国内大型乳企基本已经瓜分了优质奶源，给中小乳企留下了较大的竞争压力，但是从现在的发展情况来看，仍有不少新兴乳企在激烈的赛道中突出重围，把握住了未来奶源建设的核心重点。其中，以简爱酸奶为代表的无添加剂低温乳品领域就出现了不少让国民消费者称赞不已的优质乳企，简爱酸奶更是时刻用“五星级牛奶”的标准严格要求自身，为低温酸奶市场注入了源源不断的发展活力。
而简爱酸奶所秉持的“五星级牛奶”标准具体怎样划分呢?中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利曾提出“五星级牛奶”的标准，他认为只有做到(1)奶牛健康，没有疾病和传染病;(2)牛所处环境良好，没有受到外界污染;(3)营养丰富;(4)牛奶卫生指标达到欧盟，体细胞数<40万和细菌数<20万;(5)牛奶中没有抗生素、重金属和农药残留;才能被称得上真正优质安全的牛奶。 李胜利在接受媒体采访时还表示，国内乳企需要加大组织模式的创新、奶源升级和加工升级三方面的创新升级力度，这构成了我国乳业质量和升级创新的核心。作为一个尚属年轻的乳业品牌，简爱酸奶始终坚持打造一流奶源、先进制造的供应链体系，不由让人对它的未来充满期待。
据了解，简爱酸奶正在通过供应链布局赶超 “五星标准”。资料显示，简爱酸奶团队几乎跑遍了中国的大中型牧场，才将其父爱牧场选址在地处北纬41°黄金奶源带的坝上草原，只为养好牛做好奶。 SGS通标中国农产食品部公共食品安全项目经理卫佩璇也介绍称，为了保证奶牛们有一个良好的生活环境，SGS定期对简爱父爱牧场土壤、水质、饲草料进行公正、客观地检测，仅水质就需要通过106项检测，农药残留更需要进行多达282项检测。
而目前，简爱父爱牧场原料奶关键指标已超过欧盟标准，蛋白质含量高于3.3g/100g、体细胞少于15万/ml、菌落总数小于1万CFU/ml，成为“五星牛奶”中的佼佼者，也让简爱酸奶成为低温酸奶领域中当之无愧的“五星好奶”。 |
