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口碑，一家企业、一个品牌的命运咽喉。“先赚口碑再赚钱”，这样的企业才能拥有长久旺盛的生命力。 近日，李先生牛肉面大王荣膺“2018口碑新餐饮最佳品牌合作伙伴”、“克劳锐2019最具社交影响力的餐饮品牌”两项大奖，李先生对“餐饮+社交”的营销布局初露锋芒。李先生陪伴国人40年，传承至今，源于对食材的精挑细选和对于老味道的执着坚持，在三代人心中留下一碗面的记忆，也留下了许多关于口碑的记忆。 一亿国人都在吃，一个行业都在看 李先生牛肉面大王俨然是国人心中第一的牛肉面品牌。特别是去年，李先生的营销动作快准狠，双11、双12、春节档的三轮营销奉献了许多商业经典案例，再次引起餐饮行业的瞩目。 奖项与成绩固然可贵，但李先生最为自豪的是顾客的口碑，40年好评如潮。这珍贵的财富，与李先生四十年中不断创新，与时俱进密不可分。李先生不断变化的营销布局，既适应时代的沟通特征，同时又将牛肉面的传统、民俗的因子深深植入其中，从而使整个营销活动以传统为底色，以创新添亮色，最终收获用户的悦色。 李先生接连受到权威平台的高度认可，制造行业经典案例，根本原因来自李先生持续不断的创新力。当代社会供给远远高于需求，营销与传播的作用力更为重要。李先生对流行元素、社会热点的读取速度非常迅驰，并与自身相结合，制造出吸引眼球的营销活动与趣味传播。当然，最重要的是李先生40年来始终不变的记忆中的味道，围绕产品的“不变”在营销传播层面创新求变，既有记忆又有新意，暖心又亮眼，因而得到大众的高度认可。 李先生的口碑“大满贯” 李先生陪伴国人四十年，已经在用户、产品、合作伙伴、员工各个层面实现“口碑大满贯”。 有关于两三代人的记忆的：“九几年上小学，学校旁边就有一家李先生，到现在吃了二十多年了，时光荏苒，岁月如梭，不变的是牛肉面的味道。”“记得3岁左右的时候，老爸带我去吃的，到现在都快20年了，味道没有变，喜欢!” 有对李先生牛肉面大王的味道赞不绝口的：“李先生的面真的太好吃了，筋道可口，而且牛肉真的是超级大块。”“喜欢吃香辣面，还有牛肉汤，基本上每周都会吃，吃不腻。” 还有对李先生提供的那份家一般的服务感怀的;“每次回家都会在楼下吃碗李先生牛肉面大王再上楼，有家的感觉。” 不仅有顾客的口碑，李先生还有合作伙伴与自家员工的口碑。如与美团外卖合作给骑手送温暖，就有骑手留言“李先生还为美团骑士送爱心面，温暖骑手的心。”李先生的员工送出的口碑更具有自豪感“作为李先生的一名员工，希望李先生日益扩大，遍布全国各地。每个城市都有李先生的足迹。” 李先生得到不同维度的口碑认可，实现“口碑大满贯”，这是40年匠心的卓越体现。 好口碑，先满足好口腹 李先生牛肉面大王被顾客提及最高的口碑点，就是“牛肉块大”。李先生牛肉面大王的牛肉，精选天然牧场30月龄全球四大知名牛种——婆罗门牛、海福特牛、安格斯牛、西门塔尔牛，保证每头牛健康快乐成长，并以口感最佳精选的牛腱和牛腩作为炖煮肉料，这是李先生选择好牛肉的标准。 这样的上品食材经过李先生的切割工艺，以2厘米见方的实在大肉块铺在面条之上，强烈的视觉冲击瞬间点燃食欲的热情。李先生始终认为牛肉面的灵魂是牛肉，真正的牛肉面绝对要让顾客大快朵颐，见方的牛肉块才能真正满足顾客口腹之欲。 不止牛肉的原料、切割工艺，烹饪工艺也做到尽善尽美。李先生的汤底由牛骨打底，鸡汤提鲜，文火慢炖四小时的汤底产生独一无二的口感。当鲜美老鸡汤与醇厚的牛肉汤交汇，形成回味无穷的丰腴汤头，加上饱满大块牛肉，孕育出丝丝入扣的经典味道。 李先生对牛肉的领悟渗透在牛的每一个部位如何利用，渗透在追求牛肉极致味道的匠心，这份领悟在业内只有40年李先生才能做到。 据了解，李先生牛肉面大王将于4月份推出新品。相关负责人介绍称，新品极具年轻化、个性化，满足当下年轻人对美食的挑剔，是对市场的顺应，也是李先生年轻化战略的必然。李先生久不出手，一出手必属精品。两款新品均以优质原牛上的优质部位为食材，“双优”实现牛肉面的品质升级。这两款新品将是李先生的又一次大突破，让顾客体验到牛肉面的美学巅峰。
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