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酱香型白酒口感醇厚柔和，香气经久萦绕，被酒友誉为酒中黄金。由于酱酒的生产成本高昂，价格也会比其他香型的白酒高出许多。六七百一瓶的茅台酒、四五百一瓶的红花郎、三百多一瓶的习酒等司空见惯，价格不便宜，但买的人也不少，常常供不应求。酒是好酒，但依然有消费者吐槽：酱酒贵，喝着肉疼。
当真是酱酒卖贵了？那市面上时时能看到的主打“价格低廉”或“低价不贵”，100块以下一瓶的酱酒，甚至某宝上九块九、十二块九就能买到，而且还是“纯粮酿造”，而且还包邮的酱酒，又是怎么回事？这些低价的酱酒真的值得买吗？ 这确实是个酒友们常见的疑难，来跟着小编算一笔账，或许就能判断了。
首先是酱酒的原料—— 以赤水河沿岸的核心产区酱酒为例。原料是产于赤水河流域的糯红高粱，约4元/斤，制曲用的小麦约3元/斤。高粱、小麦、出酒的比例约为3:3.5:1，即生产1斤酱酒，需要3斤高粱，3.5斤小麦，算下来，一斤酱酒的原料成本约为3x4+3.5x3=22.5元。 这个时候，如果你还认为9.9一瓶的酱酒是纯粮酿造，那小编也只能呵呵了。 抛开茅台郎酒的品牌溢价不说，一瓶能保证品质的酱酒到底卖多少钱是合理的？ 刚刚说了一斤酒的粮食原料在20-30元之间，这还是在产量稳定不涨价的情况。 再来看酱酒的生产——酱酒的生产一年一个周期，要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次溜酒，生产出来的基酒必须至少存放三年才能进行勾调灌装......从制曲到灌装，用时至少四年。漫长的酿造过程和大量的手工工艺，意味着需要投入大量的时间成本和人力成本。你以为这就是所有成本了？太天真，还有其他投资呢，以一个规模为48个窖池的酒厂为例：环保排污费5万元/年，水电14万/月，煤630元/吨，还有人工工资、税收、窖池费用等等。
以上均为成本，加上生产商10-20%的利润空间，100元上下的酱酒售价基本认为是可以维持企业不亏损的合理售价。 所以如果您看到市场有号称“纯粮造酱香酒”，价格却连100块都不到，那就得好好斟酌一下这瓶子里装的到底是什么酒了，毕竟连清香型的江小白2两都要20块，100不到就能买到一斤酱酒？那这瓶酱酒质量可能连江小白都不如了。 普通大众喝酱酒，不是质量没有保障就是嫌价格高，想品质和价格兼顾，真的有那么难？到底有没有一款酒质量有保证，价格又亲民呢？ 这两年小编发现了市面上一款好评如潮的酱酒——年份潭酒。年份潭酒的背景很强大，它的出产地是四川省古蔺县的仙潭酒厂，是全国酱酒产量前三强。仙潭以前是包括郎酒等很多大酒厂的基酒供应商，自己旗下也有红潭、紫潭等四川地区口碑极好的酱香酒，仙潭以多年的生产经验和巨大的产酒存酒规模保证了产品的质量。 再说售价，年份潭酒每年上市后的新酒，预售价格仅133元，喜欢喝酱酒的酒友也不至于为了百来块钱觉得肉疼吧。这里消费者可能又要怀疑了，同样是有背景的酱酒，凭什么敢卖133元一瓶介么亲民的价格？这得多亏了年份潭酒颠覆传统的销售模式。
互联网直销，没有传统渠道的重重加价 酒类企业常常是依赖零售商，但白酒行业大量的小企业小品牌，由于行业规范性不够，很多零售商层层加价，不少成本几十块的酒能卖到几百上千，而从零售那里买到的100来块一瓶的酒，成本可能只有几块钱。 年份潭酒是一款纯互联网销售的酒，只在京东、天猫、潭酒官网等线上渠道供货，直接面对C端客户群，采用酒厂直销，这样500ml装售价133元一瓶的酒，只要保证了基本利润之后，厂商就有更多的力气去支持高额的原料和生产成本，才可能真正让消费者喝到“品质好又不那么贵”的酱酒。 降低瓶储时间，减少厂家存储成本 年份潭酒采用100%同年份1-7轮次原酒盘勾而成，勾调过程不添加其他年份的酒，保证每一滴都是纯粹真年份。十分适合买回去自己保存，存新酒，喝老酒。 由于年份潭酒年份的纯粹，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，极具收藏价值，厂家便把年份潭酒的瓶储时间交给消费者，降低年份潭酒在酒厂的瓶储时间，减少厂家存储成本，同时让顶级品质在消费者手里诞生，而且越养越值钱。
无论是自己喝，还是馈赠亲友，想要兼顾品质和价格，年份潭酒都不失为一个体面之选。尤其是热衷于养酒的酒友，年份潭酒更值得一试。 |
