|
根据专业机构统计的数据，早在2018年我国冰淇淋市场的总体规模就已经突破1300亿元。而根据相关人士的评估，到2020年这个数字就将冲破1400亿的大关。
对于广大冰淇淋经营者来说，这个数据显然是惊人的。不过，如果对照欧美发达国家地区的冰淇淋人均消费量来看，现在我国冰淇淋行业还只是处于初级阶段，有着相当广阔的前景。事实上，看好冰淇淋行业的潜力而萌生投资念头的创业者不在少数。只是一直以来冰淇淋行业竞争激烈，商家纵然看好市场前景却也同时面对着巨大的压力。 怎么才能在众多竞争对手中脱颖而出，瓜分更大的市场蛋糕呢?卡缇诺的做法值得借鉴。
卡缇诺认为，现代冰淇淋行业之间的竞争是多方面的，名气之争、地段之争、服务之争，同时也可能是产品之争。毕竟，产品才是连通餐饮品牌和目标人群的纽带。顾客如果对食品口味、口感、色香味表现不满意，商家多高的知名度和影响力都没有意义。
那么，卡缇诺到底在产品上具备怎样的优势呢?其实，它推出的3D打印冰淇淋、运动鲜果饮等产品均以特色鲜明、吃法独特、好玩有趣而著称。和市面上相同类似的冰淇淋产品比起来，卡缇诺明显自成一派，产品辨识度极高，顾客好感度爆棚。
当然，强横的产品力并不是天生造就的。事实上，为了在产品力上占据优势，卡缇诺特意组建了专业的食品研发团队，由经验丰富的研发人才坐镇，全面负责食品的研发创新工作，以保证品牌的新鲜感和人气的持久性。
要知道，很多餐饮企业其实连研发部门都不存在，复制抄袭才是生存的法门。而卡缇诺不同，它的食品研发团队几乎是全天候在岗，一方面要负责产品创意的设计和规划，一方面要对接终端门店进行反馈，一方面要不断调整产品配方、优化食材搭配比例，一方面要捕捉目前冰淇淋市场的潮流形势，做好目标人群消费诉求的分析和反馈。比起营销策划等部门，这个研发部门的战斗气氛丝毫不逊色，从这里接连不断推出的创意方案也化作了卡缇诺的强大动力，助推这一品牌在竞争中一举突围。 现在你清楚卡缇诺是如何人气火爆的了吗?做餐饮，还是得有战斗精神哦! |
