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在短短的20年的时间里，就将一间路边小店发展成为了遍及世界各地的连锁快餐店，建立起了世界级的快餐帝国。而创造这一传奇的正是麦当劳之父，雷·克洛克。从一位不知名雇员成为坐拥无数财富的富翁，而麦当劳也成为了快餐界的佼佼者，这其中的通关秘诀是什么呢?今天我们就来解读一下麦当劳的成功经营之路。
日复一日的财富积累 创立初期主要靠产品盈利，依靠产品销售赚取第一桶金。麦当劳主打的汉堡可乐等产品就是赚取利润的产品。而财富靠的就是日复一日的积累。有了一定的知名度之后开始招商加盟，开始了连锁加盟模式，物料盈利，赚取加盟费、管理费、物料费、租金抽成。麦当劳的本质可以说一家房地产公司，用靠加盟赚来的钱买下房地产，再出租给各个加盟店。这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。 改变思路赚大钱 用统一的标准规范所有的加盟体系。标准化加盟是麦当劳管理全球连锁餐厅的有效办法，它通过建立健全的制约机制来约束加盟商行为，保证麦当劳统一的产品品质与形象。你以为麦当劳赚的是餐厅的钱，其实它赚物料的钱;你以为它赚物料的钱，它其实赚房地产的钱。当所有人都看到它赚房地产的钱，它已经开始赚金融的钱了。房产租赁+品牌授权的模式使麦当劳既避免了其它竞争对手需承担的日益攀升的租金压力，还可以从加盟商处获取上涨的租金，成就它不可超越的优势。
统一模式的标准化管理 麦当劳的标准化，要求加盟门店在店名、店貌、设备、商品、服务等方面，都达到了始终如一的标准。各个岗位、工序、环节运营时，做到模式化、减少人为因素对日常经营的影响。麦当劳将生产流程模式化，每个人的工作分明：有的人负责烤肉，有的人负责准备面包，有的人负责配菜和调味料，再有一个人把它们整合到一起，最后出品。 加大产品研发力度 麦当劳在研发上的投入也不小，在全球范围内成立多个产品研发和品质管理中心。而且研发投入的力度是很多企业都办不到的。麦当劳每一款产品研发的周期，几乎都达到了10年甚至以上，这样高付出的条件下换来的是超过50年的产品生命周期。麦当劳在产品研发上还巧妙的发挥加盟商和供应商的作用。严格按照当地政府食品安全标准，进行新产品开发。很多经典产品，比如麦香鸡翅、巨无霸、热苹果派、早餐三明治等，其实都是加盟商根据当地客户的口味研发的。
始终如一的黄金准则 麦当劳奉行的黄金准则，质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)和物有所值(Value)，即QSCV原则。这是独属于麦当劳的重要原则。 从麦当劳的发展之路中有哪些值得我们学习? 麦当劳将食品专利、商标和地产充分结合，通过麦当劳美味可口的食品和众所周知的商标，让麦当劳地产不断升值，高额的房地产回报率为麦当劳大规模的扩张门店提供强有力的支撑。麦当劳的这种盈利模式与众不同，利用优势产品带动附加产品增值，同一产业换个思路来赚钱。
麦当劳商业模式的成功秘诀就是，通过卖汉堡包，建立餐饮文化，在扩展商业模式，通过商圈让更多的投资者看到机遇，来到附近的商圈。利用这样巧妙的运作模式，带动周围经济的繁荣和发展，同时让自身有着更好的发展。这种做法直接带动了麦当劳体系的营收增长，这就是麦当劳商业成功的秘密，它不是被动地赚钱，而是靠转变思路快餐店为支点，撬动整个麦当劳商圈的发展。 |
