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随着我国综合国力的增强，中国文化开始风靡全球，而中国人对中国文化的的自信心倍增，于是，在各行各业国潮风兴起。国潮风在国内的日趋流行，也影响着中国快餐业的发展，西式快餐的创业者也走上了挖掘传统饮食文化元素之路，对“外来餐品”进行改造，国人的饮食习惯成为快餐创新的新出口。 此外，经过三年疫情的洗礼，消费者的消费理念更加理性，更在意产品的自身价值，即口味是否好、产品是否新鲜健康。 “塔王现烤汉堡”紧跟市场和消费者需求，重磅推出全新的中式手擀堡胚，做中国人自己的汉堡。“塔王现烤汉堡”具有三大创新特色： 创新一 手擀堡胚 “塔王现烤汉”堡坚持传承中国传统面食技艺，每一片堡胚都做到现擀亲制。稍放回温的面胚以掌心轻压，再擀至5毫米薄度，撒上熟芝麻下炉烘烤3分钟方得，香气四溢、韧劲十足。塔王现烤汉堡所推出的汉堡，不仅局限于产品本身，更是中华饮食文化的一大承载。 创新二 西堡中化 味道是记忆的载体之一，塔王现烤汉堡借此立下“东方味觉觉醒计划”，关键词是西堡中做，用中国味道表达中国文化。味道上，塔王现烤汉堡摒弃了西式汉堡的传统肉饼与汉堡胚，取而代之的是与众不同的传统中式内陷，例如北京烤鸭中国汉堡、梅菜扣肉中国汉堡等都是符合中国人口味的国味汉堡，一经面世便大受欢迎。在众多汉堡中，最让人称道的北京烤鸭堡不可，秘制烤鸭酱，搭配清爽葱丝黄瓜，创意中式新风味。其他还有诸如巴蜀风味的藤椒鸡腿中国汉堡等“国味”菜品。这类打破常规之举，疯狂勾连着美食客的心。 创新三 食品安全日常化 众所周知，食品链的安全管理是餐饮业极其重要的要求，没有安全，色香味都无从谈起。在物料选择上，美州纯手工汉堡慎之又慎，统一进货，对门店使用的物料，进行进货台账登记管理;在原材料储存、使用上，要求生熟分开，并按规定合理存放，确保在规定效期内使用。在例行检查中一旦发现问题，立即要求门店根据管理规定整改，并实时追踪门店原料使用情况。
“塔王现烤汉堡”传承匠人精神，秉持“传承不守旧，创新不忘本”的创新理念，以“坦诚、勤奋、好学、利他”为价值导向，肩负“做中国汉堡、扬中国文化”的企业使命，坚定“汉堡中国化、品牌全球化”的品牌发展全局观，从“品牌、产品、顾客”三个维度依托中国文化视角诠释品牌理念，为五湖四海的消费者们提供别样的味蕾新享受。 |
