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喜欢喝白酒的酒友们,都知道酱香酒起源于贵州,至少在10年前,除了茅台、郎酒,还很少有人听说身边有谁在喝酱香酒,甚至很多喝郎酒的人居然都不知道它是酱香酒。
这10年间,酱酒的发展日新月异,有望超过清香酒成为仅次于浓香酒的第二大香型,但是令人意外的是,除了贵州之外,远在北方的河南居然成为了酱香酒消费第一大省。 河南本不产酱香酒,而且本土白酒品牌拿得出手的也不少,那么是什么原因对酱香酒情有独钟呢?这篇文章就跟你一起聊一聊,河南人为啥爱喝酱香酒。
不认品牌只认酒白酒这种消费品,跟其他产品不同,饮用价值小、社交意义大,如果没有社交、应酬,至少有一半以上的酒友一个人在家是不喝酒的,所以白酒的品牌、价格,不一定代表品质,但一定代表面子。
河南人喝酒,要面子更要里子,高端酒局当然也是茅台五粮液,但是日常社交对于品牌就不是那么看重了,只要品质高,在河南都有市场,所以河南是全国白酒品牌最多的省份。 酱香醉酒度低最近几年来,在白酒行业流行一个行业术语“醉酒度”。什么意思呢?就是摄入同等酒精量的前提,衡量醉酒和醒酒的快慢,醉得满、醒得快的酒就是低醉酒度,反之则是高醉酒度。
白酒中除了乙醇还有很多杂醇和杂质,虽然比例小,但是对人体影响比较大,虽说酱香酒风味成分复杂,但是杂醇含量极低,酒醒了人就醒了。 河南人喝酒大家都知道,经常都是不醉不归,酱香酒即便喝醉了,第二天也不难受,所以一旦适应了酱香酒的口感,其他白酒便难以入口了。
白酒人均消费低河南人的酒量不一定是最大的,但是人均饮酒量全国排第一,天天喝、顿顿喝,经济压力也不小,所以河南人喝酒人均消费远不及江苏、广东等经济大省,但是这跟酱香酒又有什么关系呢?
相比于浓香酒,成熟的酱香酒品牌要少得多,除了茅台等几个屈指可数的品牌,大多数都是产能、规模不大的小酒厂,没有品牌做加持,价格自然就要实惠很多,虽然酱香酒平均成本要高于其他香型,但是论综合性价比,这些小品牌则要比一些二三线浓香酒高出很多。 荣和烧房 茅台镇三大酒坊的典故和历史,想必大家都有所了解,没有三大酒坊,就没有如今的茅台酒以及酱香酒的发展,而在三大酒坊中,唯有荣和烧房拥有独立的知识产权,因此来说,茅台镇如果有哪一款酒堪称正宗,除了茅台酒之外,荣和烧房一定是榜上有名的。
三君台珍藏酒 自50年代起,茅台镇的酿酒业逐步开始恢复生产,到如今也积淀下来很多六七十年历史的老酒厂,三君台珍藏酒,则是来自于当地核心产区的国康酒业,一家专注于酿造坤沙酱酒的老酒厂。
在工艺上秉承初心,一直坚守12987传统工艺,由于品质优良,被一些大酒厂选为基酒供应商,几十年专注于酿酒,却少有精力花在品牌建设上,虽然在当地信誉很高,也获得了无数的奖项和荣誉,但是品牌始终难以发扬光大。 借助近几年酱香酒的大好趋势,也有越来越多的全国酒友发现了这款低调的老酱酒,通过口碑传播,如今在河南、山东、广东等地非常受欢迎,茅香纯正,口感柔润,作为创品牌的一款产品,价格一直坚守在百元出头,实属难得。
钓鱼台国宾酒 钓鱼台酱香酒的背景以及资金方,一直被网友们猜来猜去,因为这个商标大家都清楚所代表的寓意,但是不论到底是不是如网友们所想,至少酒的品质是得到消费者高度认可的。 12
在茅台镇众多酒厂当中,有些酒厂只注重眼前利益,酒质随着市场价格而动荡,而文中提到的几个品牌,都是视品牌如生命,格外珍惜,因此短时间内酒质不会走下坡路,价格虽然有高有低,但是综合对比性价比,都是很高的,大家有机会可以多了解,感兴趣的朋友不妨试一试。 |
