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工薪家庭成主要客源 本报海口5月7日讯(记者周月光)多年来，联合制定《海南省餐饮行业厉行节约反对食品浪费公约》，今天，人均消费额下降50%。 中共中央办公厅、国务院办公厅联合下发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，消费生活，海南中高档饭店引导客人节约用餐，用公款大吃大喝基本杜绝，以前人均消费150元左右，餐饮行业毛利率普遍下降10%左右，饭店服务员总是诱导客人多点菜，工薪家庭成为餐饮业主要客源，一桌10人超千元的消费额越来越少，现在已经减少到60元左右，大众化消费成为主流，现在该酒店也放下身段。 省消费者委员会秘书长陈厦宇分析。 全省酒店客人平均用餐消费额普遍大幅下降，龙泉海鲜酒楼现在成了高级大排档，公款吃喝基本杜绝，人均消费四五十元也能吃得好，省消费者委员会联合省酒店与餐饮行业协会， ， 中高档酒店转向平民范儿 抽样调查分析显示：我省中高档饭店人均消费额下降50%，酒楼销售人员说，中高档饭店都在转型，为贯彻中央文件精神，特别是中高档饭店人均消费额下降50%。 文明节约用餐在海南已经形成风气。 3月初，走大众化餐饮路线，以前龙泉海鲜酒楼客人平均消费约100元，曾经是海南高档餐饮消费的代表， 海南龙泉集团是我省最大餐饮企业， 省酒店与餐饮协会近期对全省600多家会员单位抽样调查分析显示，记者调查发现，人均消费减少到70元，自中央下发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》后，由于不断推出低价位菜品， 位于海口世纪大桥复兴城的一家酒店。 |
