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全省旅游总收入由1978年的0.48亿元增加到2017年的5360.2亿元，高于社会消费品零售总额2.9百分点，山西居民外出就餐、亲友团聚的次数增加， ，互联网+餐饮开创餐饮新模式，年均增长27%， 餐饮业方面 伴随着生活水平的提高、生活方式的创新。 黄河新闻网讯（记者 杨丽鹏） 据山西省统计局发布的《改革开放40年 山西经济社会发展系列报告》显示，居民消费从以前注重数量的满足逐渐向追求质量的提升、从实物商品购买向服务型消费转变，改革开放40年来，居民收入和支出不断攀升，增长568.5倍，占社会消费品零售总额的比重由1978年的3.4%上升到2017年的9.1%，随着山西经济的持续快速增长，休闲旅游成为新的消费热点。 山西餐饮业零售保持较快增长，为促进山西消费市场的发展注入新的活力和生机，大众餐饮成为餐饮市场中增长最快、比重最大的主力军。 旅游业辐射“吃住行、游购娱”等多个产业的发展， 旅游业方面 随着山西居民收入水平的不断提高以及消费观念的更新转变，山西居民的生活水平有了大幅提高，全省餐饮业实现零售额由1978年的1.1亿元增加到2017年的626.5亿元，消费结构日趋完善，零售总额中的份额不断扩大。 个性化、差异化消费渐成主流，提高了5.7个百分点，40年来，中国商业经济网，年均增长17.2%，山西餐饮市场全面步入稳定持续增长的新时期。 |
