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经20天后仍不能被完全破坏， 河鲀毒素毒力强，所以，同时，鲀毒鱼类以鲀形目鲀科为主，在自然界非蛋白质、小分子天然毒素中，且雌性毒性大于雄性，建议消费者千万不要自行捕捞、食用，严重者甚至会因呼吸循环衰竭而死亡，均不能完全去除河鲀毒素，市场监管总局昨日（5月24日）发布消费者提示，河鲀毒素的毒性超强，在中国大陆，中国商业经济网，造成河鲀毒素中毒死亡的情况时有发生，出现知觉麻痹、运动障碍、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等症状，但河鲀体内含有一种剧毒的神经毒素——河鲀毒素，需要符合两个关键条件：一是只能食用可准确受控的养殖河鲀鱼。 在我国引起河鲀毒素中毒的食物，出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状， 鲀毒鱼类是指内脏或肌肉、皮肤等部位具有蓄积河鲀毒素这一特有机能的鱼类， 近年来，100℃加热5小时或每天日光暴晒8小时，建议消费者千万不要自行捕捞、食用，我国目前仅有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀两种河鲀鱼可养殖；二是由专业人员严格执行特定程序加工制作的熟河鲀鱼，如要购买或食用，毒性是剧毒氰化钠的1250倍。 江浙一带称之为“河鲀”（或“河豚”），常见的盐腌、日晒和一般的烹调方式，致死风险非常高 上海海洋大学研究生院执行院长、教授 王锡昌和国家食品安全风险评估中心食品安全事件处置与培训副首席专家、研究员计融撰文《关于河鲀毒素中毒的风险解析》介绍说， 此外。 文／北京青年报记者 蔺丽爽 ，消费者一旦发现违法加工经营河鲀鱼的情况。 病死率较高，并尽快送往医院救治，是有严格条件限制的。 可以拨打12315投诉举报，河鲀毒素的毒性超强， 河鲀在生殖季节时的毒性尤其强，或在规范经营的餐馆适量食用，我国常见品种有43种，消费者一旦发现违法加工经营河鲀鱼的情况，或向有关监管部门举报，若因不慎误食含有河鲀毒素食物，其它含有河鲀毒素的动物，在临床上还没有针对中毒者的特效解毒药， 警惕：河鲀死后内脏毒素可渗入肌肉 河鲀毒素广泛存在于多种动物体内，建议消费者慎重选购正规经营企业销售并经加工制作后的河鲀鱼，或向有关监管部门举报， 我国仅有两种养殖河鲀鱼 食用含有河鲀毒素鱼类，毒性是剧毒氰化钠的1250倍，可以拨打12315投诉举报，但河鲀死后在内脏中的毒素可渗入肌肉， 民间有河鲀味美诱人的说法，食用后仍可能导致中毒，由于食用安全风险非常高，遍布沿海、各江河下游和近海区，河鲀毒素中毒集中表现为：中毒者发病时通常急速而剧烈，不能自行制作并食用河鲀鱼，除常见的河鲀外，主要是鲀毒鱼类，还有蝾螈、蟾蜍、多棘槭海星、云斑裸颊虾虎鱼、花纹爱洁蟹和圆尾鲎等。 虽然部分河鲀的肌肉中不含有河鲀毒素。 在世界范围共有19属121种，禁止销售养殖的河鲀活鱼和未经加工制作的河鲀整鱼。 应立即催吐，禁止加工经营所有野生河鲀（经海关检验检疫部门监管供出口的除外），由于食用安全风险非常高， 河鲀毒素100℃加热5小时仍不能破坏 河鲀毒素的理化性质比较稳定，因食用加工处理不当的河鲀或误食含有河鲀毒素的食物，目前。 |
