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爱格洛滋蛋仔，这个甜品店的大boss李金钊对美有一种“死磕”的追求：“要么成为炫耀的素材，要么成为吐槽的对象”
|空间之美| 因地制宜，因人而异 爱格洛滋蛋仔(官网www.eggloo.com.cn)的设计很有腔调，有很多西洋和中式元素的碰撞，从店铺到产品再到包装同样“死磕”,爱格洛滋蛋仔已经从品类中跳脱出来，设计感体现在每一个细节，比如地砖、海报、纸巾，让人惊艳的甜品店。
 这样的画风有没有让你眼前一亮?
【 要点 】 1.店铺空间设计跟周围环境、跟城市的调性相适配，因地而宜，移步易景。 2.多研究10年后的思维方式，研究顾客的需求是什么，店面设计尽量满足“未来的需求”，这样你也就抓住了最有潜力的消费者。 3.在场景设计时要“埋伏惊喜”，如果一进到餐厅一马平川，没有任何的神秘感，这样的餐厅是不能满足人们好奇心的。正如大boss李金钊所说，场景设计要保留顾客有一次、二次、三次、四次探知的过程。 |产品之美| 不要只用舌头说话 大boss李金钊认为，甜品店表达“美学”有三个要素： 1.聚焦：不要做了这个想那个，什么都想要。这很危险，会倒掉。 2.完整：不要流行什么抓什么，围绕你的人群定位全方位表达。 3.被感知：如果客人没有反应的话说明你做的东西不是很完整。 “我们所有的链条就是不期而遇的美好，我们所有的店铺也为这个创造完整的链条。” 因此，除了空间，产品也需要传递美好。
  
【 要点 】 1.让产品“好玩”：用脑洞大开的创意，让每一道菜都不止是“饱腹”那么简单，同样的食材，从视觉和形式上带给顾客惊喜。 2.让产品“有文化”：当你赋予一道菜一个故事，一个理念，你的产品便得到美的升华。 |服务之美| 论仪式感的重要性 关于店铺的美学设计，仪式感这件事情真的蛮重要的。 看起来没有实际价值的“形式主义”，却能够给人一种强大的心理暗示。没有仪式感的生活是乏味的，没有仪式感的甜品店也是无趣的，就是变成吃吃喝喝。 所以跟顾客接触当中，非常重要的就是让每一个接触点都能够有仪式感。我们是为客疯狂者!我们的团队都倾听与回应顾客的心声。我们以“Yes”的态度向顾客提供100%的服务。“当我们把这种仪式感传递给顾客的时候，店铺是有生命热度的，是能够感召人的。”大boss李金钊的理解是，开店不是做别人，是做你自己，你对生活的理解、翻译和传递。 【要点 】 1.如果没有这些“形式感”的乐趣，吃饭就只变成吃饭，那么你的餐厅毫无吸引人之处可言。 2.人无我有，人有我做得特别，人特别的时候我做得更精准一些、感动人一些，顾客才会为此留下强烈的印象。 |美能溢价| 它能帮你节省广告费，提高客单价! 大家住五星级酒店的时候，高的楼层比低的楼层更贵，为什么?风景更好嘛!所以美是有价值的，美是能溢价的。 对于品牌来说，美能节省广告费。 美是一种自传播的语言，可以节省巨额广告费用。因为现在每个人都是自媒体，只要有手机就是自媒体。 美还能提高客单价。要赢竞争对手，产品固然重要，但是装修、体验也是非常重要的一环。 更重要的意义在于，当行业竞争越来越激烈，创新的空间越来越小，美可以帮你突破“产品边界” 温饱之后更高层面的需求，就是文化上的认同。 更多滋味的蛋仔敬请关注爱格洛滋蛋仔的微博、微信、公众账号和官方网站，也可以拨打400-0145-155联系我们
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