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普洱茶怎么泡才好喝呢?相信很多普洱茶友都有这样的疑惑。确实，好的普洱茶冲泡方法，可以为一杯普洱茶锦上添花。 普洱茶怎么泡，对于这个问题，“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋有很深的体会。  ▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋 鲁文锋自1999年进入普洱茶领域，至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品。如今，鲁文锋老师将历年研究老茶心得，整理发布在自己主创的微信公号“普洱藏家”，与众多茶友分享。 那么，普洱茶怎么泡才好喝，有没有什么技巧?基于将近20年丰富的普洱茶品饮经验，鲁文锋老师总结出了“器量温汤品”5字诀。
一、“器”：茶器 普洱茶怎么泡?首先当然要选好茶器。对于新手或新茶，鲁文锋建议用盖碗冲泡，比较简单方便。  ▲新手用盖碗冲泡普洱茶 办公室里冲泡普洱茶，可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。 如果是5年以上的普洱茶，可选用透气性较好、保温性能较高的紫砂壶，可以更好地把茶的滋味冲泡出来。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。
二、“量”：投茶量 普洱茶怎么泡?一般来说，冲泡普洱茶时，茶水比例控制在100ml水：7g茶。但在具体冲泡普洱茶时，投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。
三、“温”：水温 冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。 鲁文锋说道，由于普洱茶是大叶种茶，内含物质十分丰富，水浸出物高达53%，所以一般要用100℃的沸水来冲泡。  ▲鲁文锋老师亲自演示 这里有个冲泡普洱茶的小技巧，为了保证水温，投茶后一定要往紫砂壶里倒满开水，盖上壶盖后，持续往壶盖上浇热水。这样便能很好地保持水温，同时也能保证茶汤的口感。
四、“汤”：出汤 普洱茶冲泡，前三泡大约5秒后出汤，四到八泡可7秒，10泡后可适度延长时间，以保持茶品口感衡定。但具体冲泡时间还是要视茶汤的浓淡度灵活把握。 普洱茶是大叶种茶，比一般茶叶耐泡，一般可以连续15泡以上。注意每泡出汤要尽量沥干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡茶底，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。
五、“品”：品饮 冲泡普洱茶时，第一泡醒茶，从第二泡开始品饮。“一个口是喝，三个口为品。所以品饮普洱茶，讲究的是细品慢咽，细细体会。”鲁文锋笑道。  ▲“普洱藏家”普洱茶 简单来说，就是小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。茶汤极为柔和，经过口腔接触到舌头底部，舌底会缓缓生津，仿佛不断涌出细小的泡沫，这种舌下生津的现象，才是真正的舌底鸣泉。 普洱茶怎么泡才好喝?以上就是鲁文锋老师的经验分享，希望能给你启发。 |
