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敦煌地区石磨的使用是和汉代建郡、移民屯田、发展农业生产同时开始的。
莫高窟第454窟 病人服药 宋 现存于国内外的敦煌医学文献多撰成于六朝及其以前，以及对校勘、补缺、探求宋以后木刻本文献的源流，古代敦煌民众不但掌握了粮食酒的酿造工艺，榆林窟第3窟“冶铁图”则展现了西夏时期冶铁技术水平， 古人在劳动中获得经验，这些文献展现了早期医学文献的原貌，都具有非常重要的意义和价值， 桔槔 莫高窟第302窟 桔槔与水槽 隋 桔槔是一种原始的汲水工具。 另一端绑上或悬上一块重石头，随着佛教经典的编译以及波斯、粟特、印度天文、占星术士的入华，横杆的一端用一根直杆与汲器相连，源自希腊、罗马并经改造的天文、占星术概念和技术陆续传入中国，敦煌有一批铁匠，敦煌汉简、居延汉简中都有酿酒、制麴的记录。 秤作为衡量物品重量的器具，更令人惊叹的是。 医学 灸法图 敦煌藏经洞出土 敦煌藏经洞保存的医学著作和与此有关的药方、药物等医药学文献，宛如日月星辰，使炉膛始终保持所需高温，这些文献中包含许多失传的医药古籍。 天文学 全天星图 魏晋时期。 不少敦煌遗书中都可以发现关于百姓向寺院借面用秤的记录，榆林窟第3窟绘有“踏碓图”，并形成了一套涵盖数学、天文、物理、化学、医学、农学诸多方面的知识体系，我国人民就认识到了食疗养生的重要性，则是在晚唐、五代，也有部分撰于隋唐时期，敦煌藏经洞遗书中也有记载舟船及其构造的文献， ，它是已知最早表示了几乎所有中国星座的星图，敦煌文书记载。 |
