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俗话说：民以食为天，食以安为先。自古以来，食品安全问题一直备受人们关注及重视。其中，食用油作为人们每餐必备的用料，当然也不例外。而作为粮油行业龙头企业的益海嘉里，率先在行业推行透明开放工厂的举措，即于2008年启动的金龙鱼“透明工厂”项目，主动接受社会各界的品质监督。让消费者亲身“近距离”观看食品生产链，见证花生油、玉米油、大米等众多产品的诞生过程。  (图：金龙鱼花生油生产工厂) 花生油因为营养丰富、醇香浓郁而成为消费者备受青睐的食用油之一。纵观我国的花生油品牌，金龙鱼花生油可谓是家喻户晓。其多年来严格的把控生产的每一个细节，从原料选取、加工榨取、品质检测等都严苛要求，先进的生产标准在消费者心中赢得了健康安全的良好口碑。作为一家致力于成为百年企业的品牌，25年来，金龙鱼一直以“打造世界级安全餐桌食品”为己任，坚持国际先进的品质管理体系和生产环节全程监控。金龙鱼 “透明工厂”更是先后举办上万场特色活动，为政府机构、媒体、学校及社区居民提供餐桌食品安全和健康膳食的科普教育，高品质的传播更加取得了大家的信赖。  (图：金龙鱼花生油) 在“透明工厂”，消费者可以近距离参观金龙鱼花生油的生产线。全方位了解小包装油的“五脱”工艺流程，见证每一瓶油的生产过程，体验粒大饱满原料花生的是如何使用120度焙炒工艺、如何恒温保鲜及如何使用纯物理压榨工艺等生产环节，并体味纯正自然、持久纯香扑鼻的花生浓香。隔着透明玻璃窗，整洁宽敞的生产车间一览而尽，一个个空油壶被贴上标签、灌满食用油，随后加盖密封、装箱，整个生产过程全部由自动化生产线完成，获得社会各界的一致好评。 目前，食用油的自给率还较低，对外依存度偏高，这便要求油脂企业加速自身创新能力，以绿色、营养、健康为主旨，在不断优化产品品质的同时，通过信息化的创新管理模式，从研发、生产、到监管、服务，全面实现高品质生产，让“地沟油”等黑心产品不复存在。而金龙鱼无疑成为行业的实力和责任担当，为安全品质食用油树立了典范，为净化行业环境助推行业健康发展做出了不可忽视的贡献。未来，金龙鱼将继续领航，在生产工艺上精益求精，在技术监管上毫不懈怠，让人们确保吃上品质优良、自然健康的优质花生油。 |
