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近来，有媒体在报道鸡鸭随你法式面包鸡时指出，其是当前餐饮消费市场中，在将一般消费者转化为忠实粉丝这点上，表现最为突出的一个。至于原因，笔者在细心研究后发现，鸡鸭随你法式面包鸡一是靠味道，再就是先进制作工艺。  关于鸡鸭随你法式面包鸡的美妙味道，美食小编在此前的相关报道中，曾有过十分细致的描述。简单讲，鸡鸭随你法式面包鸡的味道，能够让人不经意的陶醉其中，那种感觉，好似品酒达人遇到数十年的陈酿一般。而且，鸡鸭随你法式面包鸡的鲜香味道，有着较强的“扩散力”，以至用“十里飘香”来形容，亦不为过。在此情况下，但凡亲口尝过的消费者，无不感觉过后口齿留香、回味无穷。 与其他品牌在烤鸡制作上所用的工艺大相径庭不同，鸡鸭随你法式面包鸡所采用的制作工艺，完全由其独立设计与摸索。例如，通过将料酒和醋按照一定比例混合并掺水，可以有效去除鸡肉的血腥味。值得注意的是，对于醋的来源，和工艺一样，都是鸡鸭随你法式面包鸡自行制作。并且，用的都是储存期至少在三年以上的陈醋。因为只有这样，才能保证理想的去腥效果。 而在将鸡肉放入烤炉之前，鸡鸭随你法式面包鸡会事先对烤炉进行预热。即只有烤炉内的温度达300℃，且维持时间超两分钟后，才会将鸡肉放入其中。之所以这样做，目的就是为了避免鸡肉在炉内温度逐步升高的过程中，因水分流失过快，进而出现肉质僵硬的现象。 看到这里，相信聪明的读者已然明白，就吃鸡而言，选择鸡鸭随你法式面包鸡，绝对是一个非常明智的决定。而笔者想说的是，考虑到鸡鸭随你法式面包鸡的售价亲民，相信在可预见的未来，其定能实现更好、更快的发展。 |
