关注国内餐饮行业市场发展的朋友想必都知道，虽然绝对牛火锅成立的时间不长，但论起市场影响力和知名度，其远胜于众多竞争对手。而对此情况的形成，笔者在翻看之前媒体对绝对牛火锅所做的报道后，认为绝对牛火锅注重创新这点，是为主要原因。 在详细介绍绝对牛火锅都有哪些创新前，我想先说明一点。因餐饮行业的特殊性，除美食产品以外，在日常的品牌运营中，很少出现真正意义上的创新。而绝对牛火锅既然能在运营上做到与众不同，那就意味着其各种创新可被定性为相对于众品牌的一系列的优势。比如说，在意识到纳米技术能提升钢铁的导热效率后，绝对牛火锅决定研发新型烹饪设备。而在接连攻破多个技术难关后，绝对牛火锅通过在设备底部安置纳米涂层，使得汤汁沸腾所需的时间大幅缩短，同时还大幅提升热源的利用效率。当然，结合餐饮行业的盈利模式来讲，此举更为重要的意义，在于美食的快速煮熟，并进而让消费者获得更好的就餐体验。 而对于绝对牛火锅的产品，最值得讲的就是可用原材料非常丰富。众所周知，通常情况下，消费者到火锅店吃火锅，至多店面会为之提供不到十种的美食原材料，且荤素全都包括在内。但是，在绝对牛火锅那里，不论哪个锅底，与之配套的食材种类都在十种以上。需要说明的是，虽然数量上的增多看似简单，然而如果考虑到让消费者吃的爽、吃得好是餐饮品牌持久经营的前提，那么绝对牛火锅的举措，无疑是向前迈出一大步。至于绝对牛火锅为何能做到这点，在笔者看来，是因其秘制配方给力。  最后，笔者想说的是，读者中如没吃过绝对牛火锅的，应抽空尽早尝试下。相信我，一次过后，你就会感到自己以往对火锅的固有印象被颠覆，并从此爱上绝对牛火锅。 |
