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在餐饮行业做过的朋友想必都知道，餐饮品牌按地域划分“势力范围”的情况长期以来一直存在。但在近两年，随着鸡鸭随你法式面包鸡的崛起，这一现象得到改观。为何鸡鸭随你法式面包鸡那么强，能做到品牌的跨地域经营与发展?笔者综合各方对之的报道后，认为其加工工艺和味道的给力，是为主要原因。 鸡鸭随你法式面包鸡的味道有多好?简单讲，就因鸡鸭随你法式面包鸡的味道好闻，其曾被众多行业媒体频繁报道。而在受访的消费者中，但凡提起鸡鸭随你法式面包鸡，他们无不是赞誉有加。并且，其中多数人都会讲到，鸡鸭随你法式面包鸡闻起来非常香，嚼在口中“软嫩爽滑”，可用无比畅快来形容。值得注意的是，在经常购买鸡鸭随你法式面包鸡的忠实消费人群中，有不少每次见到美味产品，都忍不住大快朵颐。  虽然当下以烤鸡为主打美食的餐饮品牌有不少，但在具体的制作方法上，没有一个比鸡鸭随你法式面包鸡研究的更深。而鸡鸭随你法式面包鸡与其他品牌的差异，重点体现在放入炉内前的准备工作。把改杀完毕的鸡肉先放在秘制配料中浸泡2-3个小时，期间需要在所盛放的器皿上敷一层保鲜膜，以免被污染，及更好的入味。 而后，在烤制阶段，鸡肉按照一定规律，在烤炉内不断“游走”，如此可保证在温度交替变化的情况下，肉质酥软不紧绷。再有，在面包的烤制过程中，鸡鸭随你法式面包鸡用的是鸡油。至于原因，很好理解，这样烤出来的面包，味道和鸡肉相差无多。而两相结合，可使消费者充分“领教”鸡鸭随你法式面包鸡的与众不同。 至此，那些尚未吃过鸡鸭随你法式面包鸡的消费者，在看到本文后，一定要找机会尝试下。因为或许一次过后，你就会和许多人一样，从此爱上这个品牌。 |
